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蒜蓉蒸龍蝦

食材

龍蝦1隻、蒜泥2大匙、蔥花10公克

調味料

米酒2大匙、醬油2大匙

料理方式

1.龍蝦洗淨，對剖開，再去除頭部不可食用的部分，略為過水清洗。

2.將作法1的波士頓龍蝦放入略深的蒸盤中，於蝦肉上淋入混合均勻的蒜泥和米酒。

3.電鍋外鍋擺上蒸架，按下開關加入1杯水煮滾，再放入作法2的蒸盤，蓋上鍋蓋，蒸約6分鐘至龍蝦熟，取出後淋上醬油，撒上蔥花即可。

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