蒜蓉蒸龍蝦

食材

龍蝦1隻、蒜泥2大匙、蔥花10公克

調味料

米酒2大匙、醬油2大匙

料理方式

1.龍蝦洗淨,對剖開,再去除頭部不可食用的部分,略為過水清洗。

2.將作法1的波士頓龍蝦放入略深的蒸盤中,於蝦肉上淋入混合均勻的蒜泥和米酒。

3.電鍋外鍋擺上蒸架,按下開關加入1杯水煮滾,再放入作法2的蒸盤,蓋上鍋蓋,蒸約6分鐘至龍蝦熟,取出後淋上醬油,撒上蔥花即可。

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