透抽 - 整件出貨｜熱炒居酒屋與餐飲通路專用・急速冷凍規格齊全解凍出餐迅速
Neritic squid bulk【產地】： 印尼、中國
【成份】： 透抽、水
【烹煮方式】： 蒸、紅燒、湯、煎、炸、烤
【注意】： 本產品為海鮮，加工廠處理魚類、頭足類、螺貝類、軟體動物、甲殼類及其製品成分，食物過敏者請留意。
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🦑【鮮潮野生急凍透抽｜商用業務整箱 × 海鮮熱炒居酒屋出餐省工高毛利】
嚴選純淨遠洋海域野生捕撈優質透抽，捕獲後第一時間低溫急速凍結。肉質潔白緊緻、清脆彈牙且完全不帶腥氣。保水度極佳且絕不泡水發泡，加熱出水率低、縮水少，大幅降低後廚備料耗損，是海鮮熱炒、日式居酒屋、海鮮米粉粥麵店、燒烤鐵板燒及團膳中央廚房提升翻桌率與出餐品質的長銷台柱。
- 遠洋野生捕撈急速冷凍：產地捕撈後即刻凍結鎖鮮，保留如現撈般的鮮美甘甜與清脆肉質，解凍即可快速出餐。
- 絕不泡水膨發極低縮水：天然原肉品質保證，下鍋熱炒烹煮出水量極少、不軟爛縮水，出餐盤型飽滿氣派。
- 標準箱規成本精準掌控：原裝整箱足額足重、每箱規格標準勻稱，方便主廚快速精算單道菜餚食材成本。
- 長期整箱穩定供貨保證：全程專業低溫冷鏈 -18°C 配送，每筆訂單均依法開立發票，支援營業稅申報核銷安心透明。
餐飲通路與商用大宗採購常見問題
鮮潮透抽商用整件批發的規格與箱裝形式為何？
鮮潮商用透抽採原箱整件出貨，規格統一齊全且經產地急速冷凍分級，肉質厚實飽滿、白皙完整。箱裝規格穩定，非常適合海鮮熱炒店、居酒屋、海鮮粥麵店及連鎖餐飲體系進行精準成本控管與標準化出餐。
批發透抽在後廚出餐與備料上有哪些優勢？
急凍透抽保水度佳且絕不泡水發泡，解凍後即可依菜色需求進行切圈、切花或原尾料理。烹煮加熱出水率極低、縮水少，能有效降低後廚備料耗損，大幅縮短出餐時間並維持每道菜餚的極佳脆嫩賣相。
批發採購是否提供發票以供公司行號或餐廳報帳？
本公司依法開立發票，支持公司行號與餐飲店家進行進項稅額申報與正規財務核銷。如需開立統一編號與抬頭，請於下單結帳時備註，或聯繫專屬客服協助辦理。
餐飲店家若有長期配合或大宗採購需求，該如何索取專屬批發報價？
歡迎餐飲採購、批發商與團購主直接加入鮮潮官方 LINE（ID：@srs8714a），將由商用業務專員為您提供即時庫存報價、定期配送規劃與大宗採購優惠方案。
批發訂單的配送溫控方式與到貨時效如何保障？
全台均委由專業低溫冷鏈物流全程 -18°C 配送，確保商品送達店內時維持最佳凍結狀態與極致新鮮度。下單確認後迅速安排出貨，讓店家營業備料不斷料。
商用整件透抽在餐廳廚房該如何儲存？保存期限有多長？
請將整箱或分裝之透抽妥善存放於商業低溫冷凍庫（-18°C 以下），實際有效期限請依外箱標示為準。建議後廚遵循先進先出原則，確保每批食材都能呈現最高品質的脆彈鮮甜海味。
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