熟凍松葉蟹 - 整件出貨｜日料居酒屋精緻鍋物商用批發・全隻氣派解凍即出餐省工時
Cooked Frozen Snow Crab Bulk【產地】： 俄羅斯、日本
【成份】： 松葉蟹
【烹煮方式】： 解凍即食
【注意】： 本產品為海鮮，加工廠處理魚類、頭足類、螺貝類、軟體動物、甲殼類及其製品成分，食物過敏者請留意。
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🦀【鮮潮熟凍松葉蟹｜商用業務整箱 × 高檔日料鍋物婚宴出餐氣派高毛利】
嚴選極冷深海純淨野生松葉蟹，產地活撈後即刻進行高溫熟化並導入超低溫急速凍結。全隻蟹體完整大器，蟹腿肉質絲滑細緻、蟹身飽滿帶膏，完全不帶腥氣。解凍即可直接擺盤出餐，省去後廚繁複煮熟與拿捏生熟火候之風險，出餐效率極高。是高端日料居酒屋、精緻海鮮火鍋、星級飯店百匯及婚宴會館打造高客單價旗艦大菜與吸引饕客眼球的必備食材。
- 全隻規格氣派賣相絕佳：原裝箱整件出貨，每隻外型完整漂亮、份量厚實，桌前上菜視覺張力十足。
- 產地熟凍鎖鮮解凍即出：捕撈後黃金時間熟化急凍，後廚解凍即可冷食上桌或輕燙出餐，大幅省下備料人力。
- 蟹膏蟹肉兼備高客單價：絲滑甘甜腿肉搭配濃郁金黃蟹膏，方便設計全蟹宴、火鍋主料或甲羅燒等高毛利套餐。
- 原裝整箱規格足額足重：每箱規格分級嚴格勻稱，品質穩定標準化，方便主廚精準核算單桌宴席成本。
- 長期整箱穩定供貨保證：全程專業低溫冷鏈 -18°C 配送，每筆訂單均依法開立發票，支援營業稅申報核銷安心透明。
餐飲通路與商用大宗採購常見問題
鮮潮熟凍松葉蟹商用整件批發的規格形式為何？
鮮潮商用熟凍松葉蟹採原裝整箱批發出貨，每隻規格足額足重、外型完整大器。每箱皆經產地嚴格篩選分級，非常適合高檔日料套餐、精緻海鮮火鍋、星級百匯及婚宴會館進行標準化宴席成本控制。
選用全隻熟凍松葉蟹如何協助餐飲通路提升備餐效率？
生蟹料理容易因內場火候或時間拿捏不慎導致肉質乾縮或蟹膏流失。選用熟凍全蟹，廚房只需解凍即可直接擺盤出餐，完全不需佔用爐火烹調空間，大幅縮短出餐時間並拉高尖峰翻桌率。
批發採購是否提供發票以供公司行號或餐廳報帳？
本公司依法開立發票，支持公司行號與餐飲店家進行進項稅額申報與正規財務核銷。如需開立統一編號與抬頭，請於下單結帳時備註，或聯繫專屬客服協助辦理。
餐飲店家若有長期配合或大宗採購需求，該如何索取專屬批發報價？
請點擊頁面上方專人報價按鈕，或直接加入鮮潮官方 LINE：@srs8714a，由專屬業務專員提供最新到港報價單與樣品合作事宜。
商用箱裝整件出貨該如何妥善保存？
整箱到貨後請存放於 -18°C 以下冷凍保存，實際有效期限請依外箱標示為準。備餐取用後請即刻將原箱密封回凍，切勿置於常溫過久或反覆解凍，以維持頂級鮮度。
餐廳後廚出餐前應如何快速解凍處理？
建議於營業前一晚將預計出餐隻數置於冷藏冰箱（0 至 4°C）低溫慢退，最能維持肉質飽水彈性與膏香；急單時可連同密封袋以冷水快速沖浸退冰，切記切勿常溫久置。
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