頂級排翅禮盒｜完整整朵排翅・宴客送禮的魚翅首選

鮮潮排翅禮盒用料大方，選用優質魚翅搭配上等高湯，讓您能輕鬆呈現一碗高貴不貴的魚翅羹湯。
整朵完整的排翅，讓湯品更加有氣勢，魚翅肉厚晶透，口感彈牙，令人印象深刻。

鮮潮排翅禮盒是過年過節的高檔禮品，不管是公司福委會、廠商送禮、親友伴手禮，絕對是體面的高端禮品。

市面排翅禮盒價格複雜多元，主要跟禮盒中排翅的完整度、排翅朵數有關，越大朵、越多朵的禮盒，價格越高，而排翅禮盒中一定會有一包高湯包，精心熬製的高湯與排翅相輔相成，湯的醇厚搭配排翅的 Q 彈口感，才能真實呈現這組禮盒的高貴。

關於排翅禮盒的相關問題

魚翅是魚的哪個部位？

魚翅指的是鯊魚身上的鰭部位，常見包含背鰭（排翅）、胸鰭（翼翅）、尾鰭（勾翅）等部位。然而台灣漁業並非以鯊魚為主要捕撈對象，因此市面上多為來源可追溯的合格進口魚翅、替代魚翅與各式仿翅產品。

魚翅羹的魚翅是什麼魚？

大部分餐廳或辦桌上的魚翅羹，使用的多是合法進口處理後的鯊魚鰭，或是常見的素魚翅、豬皮處理仿翅、粉絲魚翅（玻璃麵）等替代品，風味更易接受也較環保。

魚翅為什麼貴？

魚翅昂貴的原因包含：取得不易、國際捕撈成本高、加工處理耗時，加上過去被視為高級宴席象徵而推升價格。現代因永續與環保意識提升，許多宴席已改用替代魚翅，更符合消費者期待。

魚翅要煮多久才會軟？

一般乾燥魚翅需經過浸泡、去腥、悶煮等繁複處理，通常需要 1.5～4 小時不等 才能煮到滑嫩口感；若使用仿翅或素魚翅，只需 5～10 分鐘 即可入味。