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- 極冷海域野生捕撈，原汁原味「生凍」鎖鮮
- 與熟凍不同生凍完全保留了蟹肉未經烹煮的活性與天然組織，這代表所有的鮮甜肉汁都完整封存在蟹殼內
- 肉質更加緊實 Ｑ 彈，不會有過度烹煮的乾澀感
- 烹調前才從冷凍取出，以流動冷水快速沖洗表面冰層，退冰完成後立即下鍋，最能保持肉質彈性
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