泰式涼拌海鮮 - 整件出貨｜居酒屋熱炒泰式餐飲批發・解凍即食出餐省時高毛利
Yum talay bulk【產地】： 台灣
【成份】： 腰子貝、雲耳、玉米筍、小黃瓜、番茄、醬汁、調味劑、甜味劑、魚露、辣椒、檸檬汁、蒜末、砂糖
【烹煮方式】： 解凍即食
【注意】： 本產品為調理品，加工廠處理大豆、芝麻、麩質殼類、魚類、頭足類、螺貝類、軟體動物、甲殼類及其製品成分，食物過敏者請留意。
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🌶️【鮮潮泰式涼拌海鮮｜南洋爆款冷盤 × 高毛利快出單小菜王】
嚴選鮮嫩腰子貝、Q 彈章魚與脆甜玉米筍，熟化冰鎮鎖住彈性，拌入泰國魚露、檸檬汁與香茅特調醬汁。酸辣開胃、賣相誘人，是居酒屋、熱炒店、泰式餐廳與團購通路極具話題性與高利潤的長銷熟食主力。
- 解凍即出單神速省工：後廚完全免備料切洗、免開火川燙調醬，退冰倒出即可直接上桌，大幅緩解尖峰供餐壓力。
- 食材豐富賣相極佳：章魚、貝肉與鮮蔬比例勻稱、色澤鮮豔繽紛，出盤份量感十足，能輕易拉升菜單客單價。
- 規格標準成本精準掌控：營業原裝規格足重足額，方便主廚精準計量每份冷盤出菜成本，杜絕生鮮損耗與庫存浪費。
- 原箱整件穩定供貨：整箱低溫冷凍規範配送，長期貨源充足穩定，每筆訂單均依法開立發票，營業採購核銷安心透明。
餐飲通路與商用大宗採購常見問題
為什麼鮮潮泰式涼拌海鮮是居酒屋、熱炒店與泰料餐廳的高翻桌必備前菜？
鮮潮泰式涼拌海鮮結合大眾喜愛的南洋酸辣調味與飽滿海鮮配料，開胃解膩且下酒效果極佳。後廚完全省去繁複生鮮海鮮清洗、川燙過冰與繁瑣調味時間，點單後 30 秒內即可秒速出餐，帶動高毛利飲品銷售與翻桌率。
鮮潮整件批發泰式涼拌海鮮的箱規與包裝規格為何？如何控管食材成本？
採標準商用原裝大箱出貨，單箱包含多入營業大容量規格密封包裝。每包食材配比均勻、足重足額，主廚能精準換算每小盤（例如單盤 150g 至 180g）之食材成本與毛利率，進銷存管理一清二楚，有效杜絕生鮮損耗。
營業現場尖峰大量出餐時，最佳解凍與盛盤 SOP 為何？
建議於營業前數小時將預估當日份量置於 4°C 冷藏室緩慢解凍；出單時剪開包裝，夾取海鮮食材堆疊於盤中，淋上適量原袋特調醬汁即可出餐。亦可預先洗切洋蔥絲、檸檬角作為盤飾，大幅提升餐點質感與視覺價值。
商用冷凍庫大量庫存整箱泰式涼拌海鮮，應如何妥善管理以防凍傷？
請存放於 -18°C 以下冷凍保存，實際有效期限請依外包裝標示為準。庫房管理請遵守「先進先出」原則，原箱堆疊平整避免重壓變形；單包取出後外箱請隨手封好，避免凍庫風口直吹造成包裝受損。
採購大宗泰式涼拌海鮮可以開立發票供公司報帳嗎？配送溫控如何保障？
每筆訂單均依法開立發票，支援三聯式統一編號申報核銷，方便連鎖餐飲品牌、小吃店與團膳機構進行會計報銷。全台配送配合低溫冷凍物流車隊全程嚴格控溫，確保原箱到店堅硬凍結、品質新鮮穩定。
連鎖餐廳加盟定期合約供貨、團膳大量箱購，該如何對接專屬窗口？
若您為連鎖餐飲總部、小吃加盟品牌或有定期大宗箱購需求，歡迎隨時加入鮮潮官方 LINE（@srs8714a）， 將由專屬業務專員提供營業樣品測試、當季整箱優惠價目表與長期配送排程規劃。
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