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- 嚴選日本生干貝，肉質細嫩飽滿、甘甜多汁
- 日本生干貝無腥味、無添加，簡單料理燒烤，展現純粹海洋鮮味
- 富含高蛋白與微量元素的日本生干貝，是高級日料與宴席首選食材
- 日本生干貝亦可加菜拌炒、加熱後切碎拌飯，輕鬆打造高級料理感
- 鮮潮嚴選出品日本生干貝，讓你在家也能享受米其林等級的極致海味
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日本生干貝是什麼？風味亮點與來源特性
日本生干貝指的是取自北海道、日本東北海域的高品質扇貝，捕撈後立即去殼、急凍保鮮，保留生食級的柔嫩與濃郁貝香。
其肉質細滑、甜度高，不需額外調味就能展現海水自然回甘，是高端料理中最常見的海鮮食材之一。
日本生干貝的規格、重量與保存資訊
每盒通常為 200 公克，內含數顆大尺寸干貝，適合 2–3 人共享刺身或火鍋料理。
全程以急速冷凍封存完整貝柱纖維，品質穩定。
建議冷凍可保存 12 個月，食用前冷藏退冰 20–30 分鐘即可呈現最佳口感。
日本生干貝的料理靈感與適合的使用方式
日本生干貝用途非常廣，可直接做刺身、生干貝丼飯，也能輕煎至兩面微焦、加入奶油增添香氣。
若做火鍋，僅需煮 40–50 秒即可熟透。
與昆布湯底、奶油白醬、鮭魚卵、海膽等海味搭配，更能放大層次與鮮甜度。
日本生干貝的營養構成與安心品質
生干貝富含優質蛋白質、天然甜味來源的甘胺酸，以及低脂肪、低熱量的特性，適合作為健康飲食的一部分。來源漁場通過嚴格把關，全程冷鏈配送，確保每一顆干貝保持安全、新鮮、沒有腥味。
日本生干貝 vs 生食級干貝的差別
許多人搜尋「冷凍干貝」時，可能看過生食級干貝，兩者同樣都是干貝產品，但在即食用途上有差異顯著。
日本生干貝適合加熱調理使用，價位較低；生食級干貝一般有日本生食級認證，但在台灣並沒有生食級標準，需要自行依照前述提到的認證與實際產品狀態來斟酌生食用途。
