生炒鮮干貝食譜

• 鮮干貝 1 包
• 甜豆 70 公克
• 胡蘿蔔 15 公克
• 蔥 1 根
• 薑 10 公克
• 辣椒 1 根

• 油 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量

1. 胡蘿蔔切片；甜豆撕去粗邊；蔥切段；辣椒及薑切片，備用。
2. 鮮干貝放入滾水中汆燙約 10 秒即撈出、瀝乾。
3. 熱鍋，加入 1 大匙沙拉油，再加入調味料，以小火爆炒即可。