月亮蝦餅｜嚴選鮮蝦魚漿黃金比例・外皮金黃薄脆內餡Q彈・免解凍香煎氣炸首選

Moon Shrimp Cake

【產地】：台灣
【成份】：魚漿、蝦仁、春捲皮、蒜、白胡椒
【烹煮方式】：炸、氣炸
【注意】：本產品為調理品，加工廠處理大豆、芝麻、麩質殼類、魚類、頭足類、螺貝類、軟體動物、甲殼類及其製品成分，食物過敏者請留意。

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嚴選鮮甜蝦仁與優質魚漿黃金比例揉合，真材實料大塊蝦肉分佈均勻，口口咬下皆是鮮美彈牙。
純手工特選雙層薄脆春捲餅皮緊密包覆，煎至兩面金黃酥脆，外酥內嫩、香脆多汁且不油膩。
免解凍料理便利神速，自冷凍庫取出後直接下鍋香煎、氣炸或油炸，數分鐘即可端出道地餐廳大菜。
附贈經典特調泰式酸甜醬，酸甜微辣的甘醇果香完美襯托濃郁蝦味，大人小孩皆一口接一口停不下來。
全程低溫急速冷凍保鮮，小包裝獨立隔層好取用，是家庭備餐、節慶聚會、宵夜小酌的超人氣點心。

月亮蝦餅香煎氣炸技巧、成分特色與保存常見問題

月亮蝦餅料理前需要退冰解凍嗎？平底鍋如何煎得金黃酥脆？

完全免解凍！提前退冰會使外層春捲皮受潮變軟，直接冷凍下鍋煎最能呈現酥脆口感。平底鍋倒入適量油熱鍋後轉中小火，放入蝦餅慢煎約 3 至 4 分鐘，底面金黃微硬後翻面續煎 3 至 4 分鐘，起鍋前轉大火 10 秒逼油，即可煎出外脆內 Q 的黃金蝦餅。

使用氣炸鍋料理月亮蝦餅，溫度與時間該如何設定？

氣炸鍋以 180°C 預熱 3 分鐘。將冷凍蝦餅雙面刷上或噴上一層薄薄食用油，放入炸籃以 180°C 氣炸約 8 至 10 分鐘，中途翻面一次，最後調高至 200°C 氣炸 2 至 3 分鐘搶酥逼油，即可輕鬆呈現像油炸般薄脆卡滋的酥香外皮。

鮮潮月亮蝦餅的內餡成分是什麼？吃得到完整蝦肉嗎？

市售一般平價蝦餅粉漿偏多、口感軟爛；鮮潮嚴選新鮮優質白蝦仁搭配新鮮打發魚漿，堅持真材實料高蝦肉佔比。每一口都能咬到鮮甜彈牙的大顆蝦肉塊，海味濃郁鮮醇，不添加雜肉充數。

每包月亮蝦餅是否有附沾醬？除了沾醬還有哪些吃法？

每包均貼心附贈專屬特調泰式酸甜醬，酸甜微香清爽解膩，最能烘托鮮蝦鮮甜。亦可依個人口味沾佐胡椒鹽、甜辣醬，或是擠上少許新鮮檸檬汁，帶來多層次的異國風味享受。

剛煎好的月亮蝦餅該如何切片才不會把餅皮壓碎？

蝦餅起鍋後先置於吸油紙巾或鐵網上靜置約 1 分鐘散發多餘水氣，外皮更趨硬脆。切塊時建議以鋒利的料理刀或熟食剪刀，由中心向外俐落十字分切或米字切成 8 等份三角形，切口整齊美觀且不易碎皮。

收到後該如何妥善保存？可以重複冷凍嗎？

請存放於 -18°C 以下冷凍保存，實際有效期限請依外包裝標示為準。料理前直接自冷凍取出下鍋，切忌拆封退冰再放回冷凍，以免餅皮吸收水分變黏糊，下鍋容易破皮且喪失酥脆口感。

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