你知道菲律賓人最常吃的魚叫 Galunggong，其實就是台灣的四破魚？鮮潮帶你認識四破魚的學名分類、如何與竹莢魚分辨，以及菲律賓人怎麼料理這道國民魚，從乾煎到椰奶燉一次看懂。
鱈魚真的都是鱈魚嗎？帶你從維京捕魚史、台灣魚肝油記憶到現今扁鱈崛起，探索扁鱈與大西洋鱈的差異，揭開比目魚奇特演化與美味背後的文化與科學故事。
探索一夜干文化，揭開魚乾鮮味更勝新鮮的秘密，品味鹽與時間交織的海洋美學，從保存智慧到料理風味，一文看懂一夜干的科學、工藝與全球風貌。
在家輕鬆煮出鮮甜鱸魚湯！掌握關鍵食材搭配與調味技巧，讓這道經典海鮮湯品風味升級、人人稱讚。
生食級干貝以細緻鮮甜的口感擄獲饕客味蕾，但正確解凍是品嚐極致美味與確保食安的關鍵。選對方式，才能安心享用這道海洋珍饈。
生食級干貝是饕客眼中的珍品，無論是刺身還是炙燒料理都能展現其鮮甜口感。
花魚一夜干風味獨特，來自北海道與鄂霍次克海的高人氣海鮮，鮮潮為您介紹這道深受饕客喜愛的美味秘訣！
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生蠔是兼具美味與營養的高級海鮮，本文深入解析其與蚵仔的差異、知名產地與品種、營養價值、料理方式與選購保存技巧，帶您全面掌握從挑選到品嚐的關鍵知識，讓您在家也能安心享受餐廳級的生蠔饗宴。
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紅鮋魚片因肉質細嫩、料理多變而受到青睞。本文解析其學名、俗稱、產地與料理建議，讓你從選購到烹調一次掌握。
