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- 來自南極周邊深海的圓鱈，是老饕公認的頂級白肉魚王者
- 油脂細緻分布、入口即化，口感完全不同於市售扁鱈、油魚（龍鱈）
- 高溫香煎不易乾柴，清蒸亦能呈現天然甘甜與滑嫩層次
- 適合西餐、日料與高端家庭料理，主菜等級食材
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