吮指蒜香肋排｜蒜香入骨香氣逼人・下酒家常菜首選

蒜香肋排是什麼？風味特色與製作來源

蒜香肋排是將豬肋排經過汆燙去腥後，以大量新鮮蒜頭與特調醬汁醃製入味，再以中火煎烤或油炸至外皮金黃、肉質柔嫩的經典料理。 

蒜香濃郁、鹹香開胃，是台灣與港式餐廳常見的招牌下酒菜與年節佳餚。

這款蒜香肋排採用台灣嚴選豬排部位，脂肪分布均勻，吃起來香而不膩。

蒜香肋排的規格、重量與保存方式

每包蒜香肋排約重 400 公克，建議 2–3 人份。 

採真空包裝、急速冷凍保存，鎖住肉質鮮甜。 

保存期限約 12 個月，料理前冷藏退冰 6–8 小時，風味最佳。

蒜香肋排的料理建議與搭配技巧

蒜香肋排可使用烤箱、氣炸鍋或平底鍋加熱，約 180°C 烤 8–10 分鐘即可上桌。 

可搭配洋蔥絲、蒜片、香菜或辣椒粒增添層次。 

若想做成主菜，可與炒飯、乾拌麵或啤酒一起享用，香氣更逼人。 

也能加入滷汁中滷煮，變成台式蒜香滷排骨，風味更濃厚。

蒜香肋排的營養價值與食材安心來源

豬肋排富含優質蛋白質、鐵質與維生素 B 群。 

鮮潮嚴選本地優良豬隻，經過 HACCP 認證加工，無添加防腐劑與人工色素。 

讓你在家也能輕鬆享受餐廳等級的蒜香風味，吃得安心又滿足。

蒜香肋排 vs 黑胡椒肋排差異

許多人搜尋「肋排料理」時，常在蒜香與黑胡椒兩種口味間猶豫。 

「蒜香肋排」偏重濃郁蒜香與鹹香口感，適合配飯與啤酒； 「黑胡椒肋排」則帶辛香與微辣風味，更適合重口味愛好者。 

若你喜歡經典台式蒜香、簡單加熱即食的口感，這款蒜香肋排會是最對味的選擇。