法式豬排｜帶骨厚切香煎豬排，嫩香多汁的法式經典料理首選

法式豬排是什麼？風味特色與產地來源

法式豬排是將帶骨豬肋排精修後保留部分骨柄的高級部位。

這種切法源自法國料理講究的「法式修骨」，讓外觀更精緻、烹調時更容易均勻受熱。 

肉質厚實又柔嫩，油花分佈均勻，煎烤後外層金黃酥香、內層多汁不柴。

鮮潮嚴選豬隻來源穩定、肉質 Q 彈，呈現正宗歐風的細緻風味。

法式豬排的規格、重量與保存方式

每包法式豬排約重 850 公克，適合 6–8 人份主餐。 

採用真空封裝並急速冷凍，完整保留肉質鮮甜。 

建議冷凍保存期限 12 個月，烹調前可冷藏解凍 6–8 小時，風味最佳。

法式豬排的料理建議與搭配靈感

法式豬排適合以煎、烤、氣炸或低溫舒肥等多種方式料理。 

建議先以鹽、黑胡椒簡單調味，再搭配奶油香草醬或紅酒醬汁，展現經典歐式口感。 

若想中式變化，可加入蒜香、迷迭香、白酒燉煮，香氣層次更豐富。 

可搭配烤時蔬、馬鈴薯泥、或沙拉，營養均衡又有儀式感。

法式豬排的營養價值與肉質優勢

法式豬排富含優質蛋白質與維生素 B 群。 

相較一般豬排，法式豬排油脂分佈細緻、肉纖維緊實不乾柴。 

鮮潮堅持使用通過檢驗的安心豬肉，冷鏈保鮮全程溯源，讓每一口都吃得安心又美味。

法式豬排 vs 豬肋排的差異

很多人搜尋「豬肋排」時，其實會注意到這種高質感的法式豬排。 

兩者皆取自肋骨部位，但法式豬排修骨更精緻、份量適中，外觀優雅、易於擺盤。 

「法式豬排」適合單人或雙人享用； 「豬肋排」則常用於燒烤、煙燻等美式料理。 

若你偏好歐式風格、講究外觀與嫩度兼具，鮮潮法式豬排就是理想選擇。