- 商品介紹
- 退換貨須知
- 相關推薦
🦐【鮮潮生凍大草蝦｜商用業務整箱 × 高客單燒烤火鍋霸氣主力】
嚴選純淨深海生態養殖之優質黑虎草蝦，捕撈後即刻進行超低溫極速凍結。蝦身碩大肥美、蝦殼硬挺、肉質緊緻彈脆，是日式燒烤居酒屋、火鍋海鮮拼盤、宴席桌菜與年節團購極具吸引力的高客單利潤台柱。
- 活凍鎖鮮扎實彈牙：堅持活體急凍鎖住初撈鮮度與緊緻纖維，高溫烤、煮依然肉質脆彈，出餐口感口碑絕佳。
- 蝦體碩大良率極高：嚴選大規格隻隻飽滿厚實、斑紋鮮明完整，端出套餐擺盤排場十足，有效拉抬菜單單價。
- 標準箱規成本精準掌控：原裝整箱足額足重、規格分級精確標準，方便主廚快速精算單盤或套餐之主菜海鮮成本。
- 長期整箱穩定供貨保證：原箱低溫冷凍規範配送，長期貨源充足穩定，每筆訂單均依法開立發票，營業採購核銷安心透明。
餐飲通路與商用大宗採購常見問題
為什麼鮮潮生凍大草蝦是燒烤居酒屋、火鍋百匯與熱炒店拉抬客單價的必備海味？
大草蝦具備極佳的視覺震撼力與高端價值感。鮮潮生凍大草蝦選用規格飽滿的黑虎草蝦，經急凍鎖鮮後蝦身硬挺、肉質結實Q彈。出菜擺盤大器且深受饕客喜愛，單品串燒或拼盤利潤極佳，是菜單升級的核心利器。
鮮潮整件批發生凍大草蝦的箱規與包裝規格為何？如何幫助主廚精準控制成本？
採標準原裝商用大箱出貨，箱裝規格足額足重、隻數與規格分級標準。主廚可精準掌控單份海鮮拼盤或串燒之蝦隻成本，耗損率低，便於後廚日常進銷存管理與單品毛利核算。
營業現場尖峰大量出餐時，生凍大草蝦的最佳退冰與備料SOP為何？
強烈建議採「流水快速沖水解凍」！點單時取所需份量置於濾網下以自來水沖淋約 3 至 5 分鐘，蝦隻分開即可串籤鹽烤或入鍋烹調。切勿提早數小時常溫退冰，以免蝦體溫度上升誘發黑頭現象，影響出菜賣相。
商用冷凍庫大量庫存整箱生凍大草蝦，應如何妥善管理以防凍傷？
請存放於 -18°C 以下冷凍保存，實際有效期限請依外包裝標示為準。庫房管理請遵守「先進先出」原則，原箱堆疊平整避免擠壓變形；單包取出後外箱請隨手封好，避免凍庫風口直吹造成包裝破損。
採購大宗商用生凍大草蝦可以開立發票供公司報帳嗎？配送溫控如何保障？
每筆訂單均依法開立發票，支援三聯式統一編號申報核銷，方便連鎖餐飲品牌、燒烤店與居酒屋進行會計報銷。全台配送配合低溫冷凍物流車隊全程嚴格控溫，確保原箱到店堅硬凍結、品質新鮮穩定。
連鎖餐飲總部定期合約供貨、飯店宴會海鮮大量箱購，該如何對接專屬窗口？
若您為連鎖餐飲品牌、燒烤居酒屋或有定期大宗箱購需求，歡迎隨時加入鮮潮官方 LINE（@srs8714a）， 將由專屬業務專員提供營業樣品測試、當季整箱優惠價目表與長期配送排程規劃。
- 商品內容以實際效果為準，商品顏色可能因各顯示器設定而有差異，以上圖片請參考。
- 本商品為食品，基於衛生考量，一經拆封恕無法退貨。收貨時，如外箱有空時，請不要開箱、直接請物流退回，並立即與我們聯繫。
- 根據消保法規，生鮮食品不得使用 7 天鑑賞期。商品標註規格不得以其他認知差異個人外觀、顏色、大小等理由退貨。
- 商品到貨時立即驗貨並錄影開箱，確認商品項的瑕疵，若有瑕疵損壞、損壞或退冰之情況，請於收到商品 2 小時內（以簽收時間開始計算）來電或 LINE 來訊告知，將商品上傳到一對一客服帳號 LINE ID：@srs8714a，否則恕不接受換貨。
- 退換貨請保留商品所有權（原箱寄回），含原訂單所有商品項、贈品及附隨文件，如有發票則須補發票一併退回，並註明「折返讓單」等相關法令規定文件，本公司另加價每趟 250 元運費之損失，共兩趟（貨物與退回為 500 元）。
- 辦理退貨、換貨時，請事先告知，若消費者未通知，而自行將商品寄回者，本公司將不予接受，並立即將商品寄回期間所產生的運費消費者需自行負擔。
- 如因個人主要進口數量過多，鮮潮將視情況決定是否暫停出貨，煩請見諒。
- 官方客服 LINE 帳號：@srs8714a 客服專線：04-23592089 上班時間：週一至週五 08：00 ～ 17：30 若非上班時間，請留下問題資訊，會在上班時間複蓋，煩請見諒。