椒鹽多春魚（喜相逢）食譜

• 多春魚( 柳葉魚）10隻
• 蒜末 適量
• 蔥末 適量

• 麵粉 適量
• 辣椒末 適量
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 醃料：鹽 適量
• 醃料：檸檬汁 適量

1. 將多春魚洗淨後，用醃料醃 10 分鐘。
2. 沾上薄薄的一層麵粉。
3. 放入熱油中，用大火炸約 3 分鐘撈起。
4. 在鍋中放入少許的油，放入蒜末、蔥末和紅辣椒末炒香。
5. 將炸好的多春魚倒入鍋中翻炒，最後將鹽和白胡椒粉撒下拌勻即可。