油炸日本真鯛食譜

• 日本真鯛 1尾

• 酥炸粉 適量
• 蛋 1顆
• 胡椒粉

1. 擦乾日本真鯛魚身表面水分後裹上蛋液。
2. 再均勻裹上一層酥炸粉。
3. 鍋中倒入適量食用油加熱約 170 ~ 190 ℃ 後，將魚下鍋油炸約 4 分鐘。
4. 翻面繼續炸到兩面金黃。
5. 起鍋瀝油後再灑上胡椒粉即可。