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煎薄鹽鯖魚
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煎薄鹽鯖魚食譜
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2025.05.27
食材
薄鹽鯖魚 2 片
料理步驟
將薄鹽鯖魚,解凍、清洗、擦乾、切片。
煎至熟到二面表面上色。
香噴噴的煎薄鹽鯖魚完成了。
選用脂香豐厚的鯖魚,以薄鹽醃製後香煎至表皮金黃酥脆,鎖住魚肉鮮嫩多汁,鹹香適中不膩口。魚皮微酥、魚肉細緻,油脂與海味在口中交織,深奧而迷人。
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