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煎薄鹽鯖魚食譜

煎薄鹽鯖魚
食材
  • 薄鹽鯖魚 2 片
料理步驟
  1. 將薄鹽鯖魚,解凍、清洗、擦乾、切片。
  2. 煎至熟到二面表面上色。
  3. 香噴噴的煎薄鹽鯖魚完成了。

選用脂香豐厚的鯖魚,以薄鹽醃製後香煎至表皮金黃酥脆,鎖住魚肉鮮嫩多汁,鹹香適中不膩口。魚皮微酥、魚肉細緻,油脂與海味在口中交織,深奧而迷人。

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