蒜蓉蒸龍蝦食譜

• 龍蝦 1 隻
• 蒜泥 2 大匙
• 蔥花 10 公克

• 米酒 2 大匙
• 醬油 2 大匙

1. 龍蝦洗淨，對剖開，再去除頭部不可食用的部分，略為過水清洗。
2. 將龍蝦放入略深的蒸盤中，於蝦肉上淋入混合均勻的蒜泥和米酒。
3. 電鍋外鍋擺上蒸架，按下開關加入 1 杯水煮滾，再放入蒸盤。
4. 蓋上鍋蓋，蒸約 6 分鐘至龍蝦熟，取出後淋上醬油，撒上蔥花即可。