料理方式

1.用小刀將鱈魚片的鱗片刮除後洗淨瀝乾、蛋打散備用。

2.將調味料均勻的抹在鱈魚片的兩面上，醃漬約1 分鐘。

3.醃好的鱈魚片兩面都沾上蛋液再裹地瓜粉備用。

4.熱鍋，加入約2 大匙沙拉油，將醃好的鱈魚片下鍋，小火煎至兩面呈金黃色後裝盤。