香烤鰈魚一夜干食譜

• 鰈魚一夜干

• 米酒
• 檸檬
• 胡椒粉

1. 魚身劃刀。
2. 加入米酒去腥提味後靜置 5 分鐘。
3. 廚房紙巾吸乾魚身水分。
4. 魚肉下烤網，一面約烤 15 - 20 分後翻面。
5. 待鰈魚一夜干魚肉烤至金黃即可上桌。