香煎虱目魚肚食譜

• 虱目魚肚

• 胡椒粉
• 鹽
• 食用油

1. 用紙巾將虱目魚肚表面水分擦乾，魚身均勻抹上適量鹽巴。
2. 鍋中倒入少許油，加熱至鍋底熱透。
3. 將魚肚放入鍋中，魚肚面朝上煎至魚身一半變色後翻面，繼續煎至兩面金黃酥香。
4. 起鍋盛盤後，撒上適量胡椒粉提味，即可享用。