北海道花魚一夜干｜海味熟成的經典風味

• 嚴選北海道原產花魚，捕撈後立即低溫風乾，濃縮鮮甜風味
• 北海道花魚一夜干表皮微酥魚肉細緻，煎烤後鹹香誘人、油脂豐富不膩口
• 傳統日式一夜干工法，自然熟成造就花魚一夜干魚肉層次感
• 花魚一夜干適合烤箱或平底鍋簡單料理，5 分鐘即享居酒屋級美味
• 鮮潮嚴選呈現花魚一夜干，帶你品味來自北海道的經典漁夫手作風味

花魚一夜干是什麼？風味亮點與食材來源

花魚一夜干是將整尾花魚經過開片、去除內臟後，以鹽水醃漬並在低溫中風乾一夜，使肉質緊實、油脂更集中。

鮮潮花魚一夜干多取自寒冷海域的花魚，魚肉細緻、油脂分布均勻，烤後外酥內嫩，是家庭餐桌與日式料理店的熱門海味。

花魚一夜干的規格、重量與保存條件

每尾花魚一夜干約 150~300 公克，適合 2–3 人共享。

全程採急速冷凍並以貼體或真空包裝固定形狀。建議冷凍保存可達 12 個月，料理前僅需冷藏退冰即可入鍋或進烤箱使用。

花魚一夜干的料理方式與風味應用

花魚一夜干最經典的吃法是香煎或氣炸；兩面煎至金黃即可品嚐到油脂爆香。

若喜歡清爽風味，也能使用烤箱 180°C 烤 10–12 分鐘。

搭配檸檬、辣蘿蔔泥、紫蘇鹽都能讓魚香更突出，也是便當菜、居家海鮮料理的常勝軍。

花魚一夜干的營養價值與安心來源

花魚本身富含 Omega-3、完整蛋白質與多種微量元素，油脂雖豐但相對健康。

商品來源自合格漁撈與具冷鏈設備的加工廠，全程溫控，保留海魚最佳熟成風味，吃起來放心又有水準。

花魚一夜干 vs 花魚的差異

多數人搜尋「花魚」時，其實只找得到一夜干版本，因為台灣鮮少有全魚商品。

花魚一夜干經過醃漬與風乾，油脂更濃縮、風味更鮮明，適合煎烤料理。

如果你偏好直接開烤、快速上桌的海味，鮮潮花魚一夜干會是更高效的選擇。

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