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食材
2 人份
- 豬肉塊 適量
- 甜椒 1~2個 (不同顏色）
- 青花菜 適量
- 洋蔥 適量
調味料
- 醬油 1大匙
- 糖 1大匙
- 蕃茄醬 1大匙
- 水 1大碗
- 鹽 少許
- 味醂 1小匙
- 酒 1小匙
- 地瓜粉 適量
料理步驟
- 先把豬肉加入酒、味醂、醬油稍微醃漬，然後加入地瓜粉沾勻
- 準備一鍋油，待油鍋加熱到180℃，即把豬肉放入油炸，大約5~6分鐘炸熟後撈起備用
- 取一小鍋，先加入醬油、糖及蕃茄醬，然後再加入1碗開水，慢慢的讓醬汁濃稠
- 把所有蔬菜都放入鍋中炒勻熟透，要出鍋前把炸好的豬肉塊放入一起拌炒，要讓豬肉吸滿滿附糖醋醬汁，稍微煮一下即可
酸甜交織、色香俱全的經典中華料理——咕咾肉，嚴選鮮嫩豬里肌，炸得外酥內嫩，拌入番茄與鳳梨調和出的酸甜醬汁，香氣濃郁、口感層次豐富。每一口都能嚐到酸中帶甜的完美平衡，是讓人一再回味的經典好滋味。無論配飯、下酒或單吃，都是令人難以抗拒的經典中式風味。
