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食材
4 人份
- 鮭魚下巴 10片
調味料
- 胡椒鹽
- 檸檬汁
料理步驟
30分鐘
- 鮭魚下巴先解凍後用紙巾吸乾水份
- 把鮭魚下巴直接放到烤肉架上翻烤至熟透即可
炭烤鮭魚下巴，是許多老饕念念不忘的美味。
鮭魚下巴油脂豐厚，肉質細嫩且帶有彈性，經過炭火慢烤後，外層微焦酥香，內部則鎖住豐沛油脂，入口即化、鮮香四溢。炭火的煙燻香氣與鮭魚本身的甘甜海味完美交融，每一口都充滿層次感，適合全家團聚，親友烤肉露營的場合，大口吃魚也能有大大滿足。
