掌握好炸魚和醬汁的「黃金比例」，讓您輕鬆的做出這道外酥內嫩、酸甜開胃的宴客菜
冬至前後的烏魚肉質結實，肥美鮮甜，搭配麻油香煎加上米粉就是經典的台灣古早味，吃上一碗暖心又暖胃
費時耗工的烏魚子，教你做出好吃的烏魚子，濃郁醇厚，鹹香中帶著酒香的迷人滋味，讓您DIY品嚐「黃金烏魚子」
經典台菜火鍋，金黃酥炸的魚頭加入鍋中，與沙茶交織出的濃郁湯頭，香濃重口味讓人大呼過癮
將傳統秋刀魚賦予嶄新靈魂，魚身內藏的驚喜餡料與焦脆表皮交織出豐富層
使用高級龍斑，炸得金黃酥脆的外皮象徵「黃金」，酸甜的迷人口感也讓人格外開胃
「鮭」家即是「回家」，搭配象徵富貴的鱈場蟹，有一種「帶著榮耀與財富回到家中」的霸氣感
油脂豐潤、肉質細嫩的蒲燒鰻魚，鋪覆於慢火蒸製的經典米糕之上，寓意「鰻載而歸、榮華富貴」
非常適合宴客及年菜，鯧魚細嫩的口感，魚肉經過煎炸後再煮，外層帶有一點焦香的咬勁，內部則吸吮了南瓜的甘甜
石斑魚氣派又美味，是宴客首選，肉味清甜，每一口咬下去，肉質層層堆疊，卻又在舌尖輕易化開，尤其是魚皮滿滿膠質精華
肉質細膩的白帶魚，去刺後捲起煎炸至外皮金黃酥脆，鮮美多汁；墨魚彈牙Q嫩，海味十足，令人回味無窮
肉質細緻、彈嫩不柴的龍虎斑，搭配鮮甜飽滿的蛤蜊慢火熬煮。湯頭不以重調味取勝，而是讓魚肉的甘甜與蛤蜊自然釋放
珍珠石斑魚肉嫩甜富膠質，雖然是淡水魚，但肉質出奇地爽口且細緻，經典紅燒可以嚐到多層次的口感
「茴香」屬溫性，具有溫腎散寒、和胃理氣的作用，以最簡約的烹調手法可以呈現出紅目鰱魚湯的鮮甜及清爽
誰說母親節蛋糕只能一成不變？用海陸食材做出不一樣的蛋糕吧，以白飯為基底，加上豐富的食材妝點而成
你有吃過刺蔥魚嗎？又叫七星仔的逆鉤鯵，是台灣近海常見的魚種，味道清甜適合油炸香煎或煮湯，與鯧魚滋味相近，但相當平價
